兒子的Pancake (鬆餅)

丹麥的小朋友真的很幸福！無論是當地學校，或者是國際學校，都有2星期的聖誕假期。兒子的假期是從2009年12月19日到2010年元月2日。

今天 (2009年12月21日)是假期的第三天。他一早就吵著要學做蛋糕或甜點。因為前幾天答應他，如果他如期讀完BBC NEWS的"全球氣候變遷"的 一篇相關新聞報導後，我就教他做西式鬆餅(Pancake)。昨天晚上他呀，拼小命的讀完、查好、背好單字並且通過我的測驗。今兒個，他一起床，第一件事就拉我到廚房，要我實現諾言："Mommy, promise is promise!"。
所以，我就嚇她用完的方式來進行"西式鬆餅"現場教學；我一邊操作，他一邊學著，依樣畫葫蘆，做的有模有樣。

瞧！照片中的他，多麼專業呀！ (更多他可愛照片， 請參見以下網址:
http://picasaweb.google.com/milahuang2008/20091222SonSPanCakeDay?authkey=Gv1sRgCMfr3aKdkfj3owE#

當完成了第一個Pancake時...兒子嚷著說："媽咪！看看我做的Pancake比妳的還漂亮。雖然，我是初級班，妳已經是中級。所以，我的智商比妳高 (其實他是要講"他比我還有天份)。"
我說："當然囉！不然怎會是媽媽的兒子呢？天才媽媽不可能教出笨兒子ㄌㄧ！Pancake是這樣， 唸書也一樣， 對嗎？"

"嗯！那...媽媽，甚麼時候會教我做Cheese Cake呢？"
"這個嘛！ ....我是很歡喜教你新的東西... 不過，有人必須要乖、按時完成功課、不拖拖拉拉的， 甚麼都好談，OK！"
.....
"媽媽，我的腳站的好痠喔！"
"那你就知道， 媽媽每天做早餐、做蛋糕、餅乾、晚餐，還要做很多家事，一直站著累不累呢？"
"喔， 想不到當家庭主婦真的蠻勞累！"......."但是，當家庭主婦，又不用考試、背書、背單字、唸書..."。
"是喔， 那從今天起， 我們交換角色好不好？換你來當家庭主夫， 你不能去學校， 不用唸書、不能去溜冰、不能去玩 Four Square、不能與同學打球，也沒法跟同學去看3D電影， OK？"
"不要啦！ 開個小玩笑麻！這麼認真？ 好啦，好啦，當家庭主婦不是很好玩。"
就這樣閒聊、閒扯著， 時間很快過了，轉眼已經11點了，一個早上，就在充滿著鬆餅香味中度過了。

以下是如何製作Pancake (西式鬆餅)的材料及做法：

材料：
雞蛋3顆、砂糖80g、牛奶100g、 低筋麵粉100g、發泡粉 (泡打粉)1g、小蘇打粉0.5g
[Material: (1) Egg = 3pcs; (2) Caster Sugar = 80g; (3) Cake-Flour (protien less than 10g) = 100g; (4) Baking Powder = 1g; (5) Soda = 0.5g。]

做法：
(1) 先用過篩器把低筋麵粉過篩至調理盆中
(2) 把雞蛋、砂糖、牛奶 、發泡粉、小蘇打粉一起倒入，用攪拌機攪拌均勻即可；
(3) 另外再準備一平底鍋子，開小火熱鍋加入少許奶油溶化或植物油後，倒入適量麵糊 (倒在鍋子的中間即可，它會自然流開來)，煎到大約表面呈現大泡泡且麵糊不黏鍋即可翻面，再煎一下即可起鍋。
(4) 吃的時候再淋上少許蜂蜜或楓糖，就是西式鬆餅。
(5) 另外， Pancake 加上鮮奶油也很棒！ (所以， 照片中我也教兒子如何打"鮮奶油"。)

在零下六度的丹麥騎單車

今天，丹麥零下六度， 外面下著很大雪，馬路、人行道、花、草、樹以及我家花園，全都被覆蓋著一層厚厚的白雪，好似迎接『白色的聖誕節』。

下雪，對丹麥人而言是一件很正常的事，他們也習以為常。天氣的好、壞似乎不影響丹麥人的一切作息，尤其是戶外運動。而且，無論刮著風、下著雨、甚至下大雪，他們照常在人行道或公園慢跑、散步、或運動，以及騎單車。

丹麥文化（或風俗）的一大特色－『單車』，也叫自行車、腳踏車、鐵馬，常被丹麥人用於交通工具，也是最普遍的運動工具。丹麥人平均２人有一輛單車。而我朱家幫，一家３口共擁有４輛，實在是比丹麥人還丹麥化。

早上大約快9點時，老天似乎沒有停止下雪的意願。打開窗子，試著伸手出去感受一下北國空氣，頓時，一股冷空氣撲上前來，『感覺』就好像突然在嘴巴塞進一顆「超涼Airway」般的清涼透徹；又好像被氣功灌頂似的打通了任督二脈般的觸動，啊！全身舒暢。我，無畏風寒、不怕風雪，穿上我的無敵外套（防風雨外套），踏上我的自行車，奔往健身房的方向。「我」，在短短的幾個月，儼然已經非常「丹麥化」了！

冬天的丹麥，天黑得很快，大約下午2、3點時，天色就已經黑了。冬天，丹麥就像是一個沈睡國度一樣。我覺得，富有幽默感的Bjørn Nørgaard（丹麥籍藝術家）除了設計的『新小美人魚』（註１）雕像外，應該再多增加一個「沈睡者」或「睡美人」之類的幽默雕塑。

註１：丹麥籍藝術家Bjørn Nørgaard所設計的新小美人魚雕像之前以「基因改造天堂Paradise Genetically Altered」為主題，在哥本哈根多了這麼一個【變種小美人魚】！

我的西點烘培成果

我的烘培作品

自從第一個起司蛋糕成功後，我就瘋狂得迷上做西點。早上，孩子、老公一出門，我就忙著做糕點。
相信我，上網找資料，以及將各個不同版本研究透徹，是不敗的竅門。
首先，從YouTube不同的影片著手，然後到各個不同的網站(中、西網站)研究各種不同版本的食譜及相關資料，然後整理出一個規則後，並找出一些替代方案，最好用最簡易的方式來進行試驗。有些師傅， 把過程弄得非常複雜，讓你做到死心、或失去信心， 是為了告訴妳他有多利害。不必了， 我們美少婦沒這麼多閒功夫， 間單最好。

研究好食譜及材料後，接著到超市採購材料。雖然第一次採購經驗非常慘，但，畢竟還是經驗。美少婦們，只要有了第一次，之後一切都很簡單， 相信我！現在，我不再為了材料所煩惱，我也找到了些替代材料、更知道如何斟酌材料的增多或減少。

短短兩個月， 我的成果可觀。成功作品，包含：紐約起司蛋糕、巧克力蛋糕、海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、輕乳酪蛋糕、Lava chocolate cake (岩漿巧克力蛋糕)、手工餅乾、各式各樣Muffin、Pancake (鬆餅)…等等。

附上的照相是我的成果的一小部分。有時候，太忙著研發新作品，忘了照相；每次做好後，我朱家貪貪族就忙著大吃、等我想到要照相，蛋糕已經吃一半了，或拼光…因為太好吃。另外， 我老公丹麥代表處的同事是最受惠的一群，她們對我的蛋糕讚不絕口。過一陣子，如果我有空，再陸續將我的製作簡易過程及訣竅分享出來。不過，我是業餘的美少婦，不要寄望我向電視上的知名師傅一樣喔。

懷念以色列的太陽

七月底，來到「丹麥」，太陽含羞似的、半遮半掩的出現，但，很快的她就冬眠了。丹麥的太陽似乎不怎麼熱情。所以，開始懷念起「以色列」的太陽、沙灘、蛋糕及海邊的餐廳。

回憶，以色列兩年的日子， 說長不長、說短不短，但，我卻愛上『她』。＜熱死了＞是一般人對她的形容詞。想當然，沙漠地帶嘛，氣溫38、40℃的怎會不熱呢？但是，我對他求有獨鍾，對著這片土地上的燦爛的陽光、潔白的沙灘、湛藍的海岸，深深的著迷；也欣賞著她沿著海岸所建立的飯店、林立的餐廳林立、角落的冰淇淋店、24小時的雜貨店 (台語稱它”柑仔店”)以及熱情奔放的人們及擠滿在沙灘度假的遊客，這些海外猶太人每年夏天都會回這個「聖地」朝拜(度假)幾次。

以前，住在Herzliya，走路7分鐘到海邊。到假日的早上，通常我們一家三口，會到 ARINA MALL的Cafenedo吃Brunch；下午，到Al kafe買一個起司蛋糕或巧克力蛋糕，回家煮一壺Breakfast咖啡，一邊看著家庭電影(PPS)、一邊吃著蛋糕、喝著咖啡，對我而言，真的是天堂般的享受！傍晚，有時會到海邊野餐、吃著我做的春捲、炸雞腿，然後打海灘球、或踢足球，大約黃昏或太陽下山時，再回到我家樓下游泳池游泳。晚上半夜， 有時，等兒子睡著了，老公和我會偷偷溜出去吃冰淇淋或附近探險看看有何新發現，甚至，會到海邊走走或PUB喝小酒。半夜，不冷不熱、微風徐徐，赤腳走在沙灘，非常舒服；兩個手牽手、散散步、聊聊天，感覺很幸福。

當然，不是所有的人都那麼喜歡以色列。我發覺，在以色列時，除了我獨自一人醉心在以國"熱情的太陽"外，其他台灣或亞洲國家的女生（或女人），為了保持白皙的皮膚，他們是能不出門就盡量少出門。所以，她們並不怎麼欣賞以國的風景，尤其是３８～４０℃的大太陽。而我呢，奇耙一個、入境隨俗，每天早上先生上班、送完小孩上課後，就開始享受天的日光浴，先到海邊跑步一小時，然後再到戶外游泳池或海邊游泳，來回１０幾、２０趟　（約個１～２千公尺）。當然可以猜想，我是曬的烏漆麻黑，活像個非洲小土著…不過，畢竟還是個「黑美人」，　哈！２００９年７月１９日，老公需派駐他國。我們舉家再度遷移到「丹麥」－安徒生的童話國度，展開北國的新生活。老天似乎跟我們開個小小的玩笑，讓我們揮別 「以色列」終年無休的熱情太陽，搬到一個終年見不到幾天太陽的「丹麥」。三個月，我們都變白了。妳想美白嗎？歡迎到丹麥！

不過，我很慶幸，我曾好好的享受以國的大太陽及一切。現在，我正展開丹麥－「腳踏車王國」的新生活。你們可能在懷疑，我從汽車族到腳踏車族，感覺會有所失落？ㄛ，不要開玩笑了。當然不囉！我了，就是要入境隨俗、活在當下。

態度小改變 人生大不同

我們結婚了！
單身，單純而逍遙自在；結婚，有人相伴，快樂甜蜜。 但是， 從一位茶來伸手、飯來張口的大小姐， 一下子升格為人妻、人母、家管及導師，要如何演好這個充滿挑戰又多樣的角色呢？在這些不同的腳本，要如何運斡自如呢？我自己猜想，應該是"態度"的轉變吧！

西洋有句話:"Every day is different but same shit!"。
是的，日子就好似桌上的"調味盤"一般，一成不變；而我是廚師，也是魔術師。所以，對我而言，調味盤並不那麼重要，重要的是其中的"調味料"； 酸、甜、苦、辣、鹹，由我主導、任我調配。我，已經準備好了如何四方交集、五味雜陳的運用我的的調味料。妳呢？

我自己很清楚，嫁一個"外交官"，並不是代表自己就會變成"官夫人"，或者像電影情節中所述：有著開不完的的Parties或者見不完VIP；當然，更不可能成百上千套的新禮服任供妳穿。我明白己所要扮演的角色，簡單的說，結婚後就是丈夫、妻子以及孩子組成一個家庭，而我所扮演的角色，就是妻子及媽媽。但是，這個家， 我是司令、導演、也是主角。我快樂，全家跟著快樂。我幸福，全家縈繞在幸福中。我愛運動，全家也一起運動。我愛吃，全家也變成貪貪一家族。我開始研究新菜，全家捧場與鼓勵。我開始研發蛋糕、餅乾，全家吃光光。我製作浪漫，全家也浪漫起來。老公會隨著妻子的音符而跳躍、兒子會依著母親而雀躍。想分享一件最有趣的事："孩子耳濡目染也變成一個浪漫、製作氣氛的人"---我和老公假日或者早餐時，會搬躺在躺椅或坐在後花園階梯喝咖啡、吃早餐或看書；我那11歲的兒子，如法泡製，在放學回來，將我幫他準備好的牛奶、三明治或蛋糕，模仿我似的，拿著托盤將牛奶、三明治或蛋糕端到後花園的階梯，一邊欣賞著花草、一邊吃著他的下午點心。真是非常可愛。晚餐時，兒子熟練似的點上蠟燭、斟好紅酒，他知道媽媽的"燭光晚餐"，真的很有趣。生活就是這麼簡單而滿足。

不管是大人物、小角色都得過生活、度日子。單身時，如果妳一個人不知道快樂，那兩個人將會更寂寞 。是的，這是老生常談，但事實！如果妳不快樂或不會快樂，縱使讓妳嫁給總統、當上皇后、嫁給富豪、或者遇到妳的白馬王子，快樂、幸福也可能從你身邊溜走。認知而不認命的態度，就是認清自己的角色，了解真正自己要的是甚麼，那無論單身或結婚的旅程，妳都將勇往直前，通往幸福、快樂的生活。

快樂婚前 幸福婚後

單身的時候，妳快樂嗎？懂得安排自己的生活嗎？如果（其實我期待）妳的答案是”肯定”的。恭喜妳！那妳結婚後，絕對會更有智慧、更懂得安排妳自己的生活。『我』就是這樣的女人，簡單卻多彩的過生活！生活慵懶卻不懶散，工作認真卻不認命。

單身的我，喜歡工作，也喜歡賺錢（快樂的賺錢），但更喜歡玩樂；我從不諱言的說：「錢，真的很可愛。我愛錢」！而認真工作，努力賺錢，在最短、有效的時間內完成工作、達到業績，領到豐厚的薪水或佣金，所以誰能否認「錢」是可愛的？賺這麼多可愛的錢、多出這麼多時間要做甚麼呢？當然是「玩樂」囉！

以前，我曾在科技界當行銷經理近十年，跑遍世界各地開發業績、參加電子展覽，對公司的貢獻不少，當然，老闆從未虧待過我；因此，世界各地的旅遊、品嚐世界各地的美酒佳餚、了解各地風俗民情。近五年，轉任 高階仲介的專業顧問（俗稱＂獵人頭＂＝Head Hunter）；如果您曾在科技界中或者半導體晶片外商公司待過，可能就會知道我的小小名氣的 （小小自誇一下），由於仲介的業績及開發成果一直保持良好，老闆給予相當的尊重，與同事之間的也保持不錯的關係，相對的，收入也算優渥，可發揮空間也蠻大的，最可愛的是時間可以自由調配，空間自由選擇，工作雖有壓力，生活卻很愜意。

生活猶如湖面的簡單平靜但快樂！突然間、偶然機會，『那個人』出現了，我的湖面上開始泛起層層漣漪、生活掀起了不同的變化！認識短短的不到６個月時間，『他』向我求婚了！『他』就是我的真命天子，現在的老公！
結婚了！現在的我，搖身一變，成為人稱的官夫人，阿哈！其實是外交煮飯婆（別見笑囉）。所以，空閒的時間似乎多出了許多，空間也大大不同；早上先生上班、孩子上課後，我呢? 回頭睡回籠覺？當然＂不＂；就我而言，大白天睡覺實在是太浪費生命了；上網與台灣親好友聊天or看電視，Of course not! 我向來喜歡東家長西家短，也不看電視。但是，我又沒法讓自己閒著。以前在台北，下班後就直奔健身房，現在身處國外，運動風氣更盛，當然需要勤練體魄及養顏美容囉－早上，趕、趕、趕，忙、忙、忙，衝衝衝到健身房，健身運動、跳有氧、做瑜珈、游泳及三溫暖；下午呢? 整理家務又瑣碎也很無聊，所以呢，必須找一點新鮮有趣的來做做。但是， 有做什麼新鮮事好做呢？
就這樣開始鑽研各式中、西式食譜，最初著手些較有特色的中菜及台灣小吃做起，例如：春捲、炒米粉、炒飯、糖醋魚、滷牛腱、宮保雞丁、蜜汁火腿、鐵板豆腐、海鮮西洋芹、咖哩豬排、合菜戴帽、醃小黃瓜、滷蛋，烤雞腿、酸辣湯、榨菜肉絲湯、羅宋湯、玉米濃湯…等等，都是我的拿手菜。。緊接著學做西式餐點，諸如：披薩、義大利海鮮麵、烤羊排、煎牛排、焗烤海鮮、檸檬烤魚、泰式椰汁蝦、烤豬肋排…等等。

當然，今天我的廚藝越來越精湛，除了自己本身是個老饕、也是美食主義，嚐盡世界各地美食，以前雖然不下廚，但是天生俱來的好味覺及嗅覺；感謝我老公及兒子是我最棒的主顧客，總是對我讚美聲不停、掌聲不斷；老公的外交駐外同事、我們當地的老外朋友、老公的Counter-parts、我的國際婦女會的朋友、還有世界各地的外交官家庭，都是我Mila餐廳的主顧客；通常我每一次的宴客菜色相同，這是對自己挑戰、也是練功的好機會。宴客菜單大致是１０~１２道菜及湯，紅酒乃是不可或缺的角色，而飯後，當然一定要有蛋糕甜點搭配咖啡或茶才算是完美句點。每一次，每一道菜總是吃到盤子見底，賓客們又開心又滿足、開懷大笑、無拘無束的暢飲暢談，總是忘了時間，通常午夜１１點後才會依依不捨的離去。讚美聲不斷、歡樂聲也不停是無形中的鼓舞。賓客吃的越開心，我那老公主人就更得意，我嘛！就更興奮、也樂此不疲。
至於甜點，老實說以色列的蛋糕、餅乾、甜點非常非常的美味可口，可能是因為聖經曾提到『以色列是牛奶及蜂蜜的故鄉』，所以我們宴客的點總是不用費心，直接到知名蛋糕店或咖啡廳訂購即可；每逢星期假日，我們全家三口也一定散步到海邊吃甜點或冰淇淋，好懷念喔！到了丹麥，以為丹麥的甜點會比以色列好吃，或者會如傳說中的”丹麥奶酥”一樣棒；但是，我們卻大失所望；許多蛋糕外圍都裹著一層軟糖，實在不合我們「貪貪家族」口味。所以， 我又開始興起了做甜點、蛋糕的念頭。

２００９年１０月１日，老公生日啟動了我開始做蛋糕的，而且是非常成功。至今研究做蛋糕、甜點的時間雖不長，不過已有了小小成就感，諸如：紐約起司蛋糕、巧克力蛋糕、香蕉蛋糕、長崎蜂蜜蛋糕、海綿蛋糕、岩漿蛋糕、輕乳酪蛋糕、草莓蛋糕、奶油蛋糕、各式各樣口味的muffin及鬆餅，　都已經難不倒我了。每天晚上飯後，全家就享用我所做的不同蛋糕、甜點，真是幸福！ 另外，丹麥的僑胞、留學生及老公的同事也受惠良多，我不時的創新不，他們就可以品嘗不同的糕點，他們歡喜，我也開心。

現在除了”上健身房”外，烹飪及做甜點界可以讓我廢寢忘食的研究再研究，無形中增添了生活的多采與樂趣！當然，最受惠的當然是我老公及兒子，他們每天眼睛一睜開就有不同的驚喜...不同佳餚、蛋糕及甜點，這是幸福的泉源。
生活是一張白紙，自己是支畫筆，我當然可以決定怎樣彩色我的人生；黑與白、紅與綠、或是七色彩虹任我揮舞！

我的第一個自製蛋糕

明天， 10月1日是我老公生日!也是我的處女蛋糕成功出爐的日子。

我：「老公，明天是您生日耶！我們買個蛋糕來慶祝」。
老公：「丹麥蛋糕？實在不喜歡…裹著一層軟糖，蠻…！」(老公停止沒再講)
我：「喔！」
老公：「沒關係啦！買一個慶生似乎蠻好的…」（老公可能怕他剛講的話會傷我的心）
我：「對呀！生日或者其他紀念日就是找個理由來歡樂囉！」
…於是， 我心想， 該是發憤圖強、再次挑戰自己的時候！我決定要做一個「老公的最愛」－ Cheese Cake，就是它 – New York Cheese Cake (紐約起司蛋糕)！

做功課了 - 上網找資料！
天呀! 網站各種不同版本的食譜，到底那一種是可以一次成功的呢？還是先參考我的良師益友YOUTUBE吧！五花八門、各式版本、中西各有差異，心中開始慌張起來！更糟的是，材料名稱簡直要殺了我， 霧煞煞， 每一版本根據各國所介紹的品牌完全不同，聽得懂才怪！ 不管了， 反正就殺到超市去問， 一定會有人知道怎樣做蛋糕…天才的我似乎忘了自己看不懂也不會講丹麥話…！

狼狽的超市採購！
穿上我的防風防雨外套（註一），踏上我的私家轎車”鐵馬”(註二) ，向附近較大的超市SuperBest前進。Parking好車子，手握著「紐約起司蛋糕的材料表」好似捧著聖經一樣虔誠，管它三七二十一衝到奶製品準沒錯的啦！心驚，「啊」！差點尖叫！怎麼這樣多樣啊…向唸魔咒般的碎碎唸「到底是哪一種呢？」、「怎麼YouTube說的品牌及材料都沒有呢？」、「會不會是莊孝維？」、「唉呀！四處怎會無人可以問？今天大家都不上超市嗎？」、「不是說丹麥家家戶戶都會做糕點嗎？」…終於有個阿婆來了，看起來應該經驗豐富的做蛋糕高手…急！！火速奔到她面前「Excuse me…」…啊!她竟然對我搖手…「聽不懂英文？」，怎麼會呢？她竟然是少數中丹麥人聽不懂英文的一員…火燒眉毛…急、急、急…「Hi, Would you please help me?」看到超市的一位男工作人員，深怕他跑掉似的，我直接將我的「聖經」傳遞給他並開口 「Today is my husband’s birthday. I’m gonna make a Cheese Cake to surprise him. I believe you could help me to find out the materials. Here is the recipe.」，丹麥人果然非常的Helpful，這位紳士雖然不會做蛋糕，他於是跑到麵包店部門問一位小姐，然後我們一項一項的找材料或替代品，真的很感恩。但，你可以想像嗎？我竟然待在超市2個半小時，終於結束了我的蛋糕材料大探險！

手忙腳亂的做蛋糕過程！
似乎可以感覺自己在超市的狼狽相！可不是嗎？不過，看到所有材料買齊了，心情馬上轉為「亢奮」－我要做蛋糕了！當然，懷著「只許成功不許失敗」的心情，穿上圍裙，開始要大展身手了！按照食譜將材料一樣一樣的擺好，工具一樣一樣的拿出來…突然，再驚！沒有”攪拌器”怎麼做呢？妳一定會覺得我想哭對嗎？錯！聰明如我，馬上想出用我的萬用「果汁機」來攪拌，按照比例將材料依步驟放入…竟然出奇的快速完成原先覺得最艱難的攪拌過程，真的很佩服自己的壯舉！接下來完成最簡單的「入模」（講得好像很專業似的）、放入烤箱。緊接下來就是「禱告」及「聽天由命」了，其他的交給「烤箱」決定一切。

香噴噴的紐約蛋糕出爐了
你絕對可以想像那種「既期待又怕受傷害的心情」！
整間屋子陶醉在充滿著奶油、起司、蛋糕香味， 此刻，烤箱”噹”的一聲就好似天籟般的美妙聲音，打開烤箱，小心翼翼的將『蛋糕』捧出來！天呀，『她』真像天使般好美、好香、好光滑、好嫩。萬歲！我成功了！忍不住電話告訴老公我的”壯舉”，實在沒辦法再隱藏這驚喜！

貪吃時間
享受美酒佳餚、品嘗各式甜點、喝咖啡聊是非乃我們家快樂的嗜好！
現在看著老公、小孩大快朵頤的樣子是我最開心的事情！
兒子吃著蛋糕對我說：「媽媽是奇才！做菜可比五星級大飯店，做的蛋糕簡直是六星級的水準！也是全丹麥、全世界最好吃的！」、「媽媽，等一下我可以再吃一塊更大的嗎？」
我說：「小貪貪啊(註三)，你想吃就盡量吃吧」！
我的兒子雖然小小年紀，他可是個美食專家，每次宴客，我都請他幫我試吃一道一道的佳餚，只要他認可，味道絕對錯不了，每一次也真的是賓主盡歡！所以，他的讚美我欣然接受！
爸爸的讚美是滿嘴蛋糕還直說"是...是...是.兒子說的是....真的太好吃了...。
我呢！開始享受我的處女傑作 - New York Cheese Cake！
你們， 甚麼時候到我家作客呢？

註一：丹麥是個風多雨多，終年少有陽光，所以防風/防雨外套是丹麥必備衣物之一。
註二：鐵馬=自行車=Bike，丹麥是單車王國，如果你沒有腳踏車就落伍了：如果你不會騎腳踏車，在丹麥可能會被恥笑。
註三：我們全家喜歡美食， 所以叫我兒子「小貪貪」，叫我老公「大貪貪」。我兒子說「貪」是對我廚藝的最佳讚美。