羨慕別人的幸福?

妳羨慕別人的幸福？

一位朋友，介紹我看了一個她認為很不錯的部落格。該部落格的主人是一位台灣人女生嫁給芬蘭人並生了一對可愛的兒女；部落格中所敘述的故事其實不外乎是結婚後在芬蘭的生活點滴、單純的天倫樂、鄰近北國旅遊鎖碎趣事及一些生活習俗…等等而已，似乎沒太多的啟發性事宜。不過，朋友似乎覺得＂她好幸福！"。我想告訴朋友們，其實妳、我也都很幸福，只是陳述生活的方式不盡相同罷了。

反觀我的台灣親朋、好友及以前同事們，同樣的，在收到我分享的文章、照片或者瀏覽我的部落格，也總是以羨慕的口吻對我說；「M，妳好真的很幸福ㄛ」、「嫁到這麼棒的老公！真的好幸運ㄛ」、「妳真的好會過日子ㄛ」、「哇！我們上班壓力好大，好累喔。真的好羨慕妳不用一早趕著上班，可以悠閒的上健身房、或做自己喜歡的是情。」、「妳真的很棒！無論以色列或丹麥，兩個截然不同，天氣、文化180度大轉變的國度，都可以多彩多姿的過妳的生活！真令人佩服與羨慕」…。

以上這兩個故事，妳們是不是很熟悉呢？你們的反應是否相似或相同呢？
「為什麼別人總是那麼的幸福呢？」這句話是否常縈繞你的腦子裡？
「為什麼她的故事這麼動人、她譜出的曲子如此動聽」呢？

妳問我，『幸福嗎?』。『非常!』我會這樣回答。

妳問我，『快樂嗎？』『當然！但是，.偶而，我也會莫名的低潮、悶悶不樂、想大叫。』

妳問我，『會傷心嗎？』『哭！我常常偷偷的哭！有時候，老公不經意的一些話，會讓我好幾個半夜爬起來哭泣。』

妳再問我，『幸福嗎?』。『非常！』我還是會這樣回答。

妳問我，『會累嗎?』
『昨天，自七點半起床，做早餐、宋先生、孩子出門後，開始整理家務、吸地、拖地、洗衣、燙衣、做MUFFINS…一直忙到下午三點半，當兒子下了課後，按門鈴的那一刻，我才驚覺到自己的是腰痠背痛、手痠腳麻、口乾舌燥。先坐下來休息五分鐘，再與兒子的討論功課。另一場晚上的戰鬥才剛開始…。』我回答妳,『但是，我不知道累不累，只知道應該做…。』
我知道妳會追問，『先生會幫忙家事嗎？』『會。某些家務，他自動幫忙。某些事情，要我開口，他會樂意幫忙。』我答。
你可能想問，幫什麼呢？所以我接著會說，「以前在以色列時，假日他會幫忙吸地毯、收拾碗筷。剛來丹麥後，工作關係，假日常常要工作，所以我捨不得他太辛苦。所以一切家務自己做。當成運動加勞動嘛！」

妳問我，『想念台灣的親朋好友嗎？』我說，『無時無刻！尤其是思念我的母親。從小到大，與媽媽非常親近，無話不說。媽媽已經７６歲了，無法在身邊盡孝道也是我常常偷哭的原因之一。』
妳再問我，『網路發達，天天SKYPE或打電話嗎？』我笑著說，『一星期一次，報喜不報憂！』

妳問我，『在國外有朋友嗎？』我可以告訴妳，『有。但是，我不擅於吐露心事！』
妳可能追問，『心情不好的時候怎麼辦呢？』我可能會想想再告訴妳，『運動，是我精神的良劑；健身房，是我的避風港；偷哭，是我發洩情緒的管道；廚房，是我的強心劑。兒子，是傾聽我抒發的聽眾。』

說到這裡，妳又問我，『幸福嗎？』我還是回答，『非常』。

妳問我，『老公疼妳嗎？』我說，『非常。我更疼他。』

你可能懷疑的問，『會吵架嗎？』『應該算不會。但是，男人少根筋的天性，有時候口無遮攔、用字遣詞及表達的語氣，可能會重重的傷了我的心。』
妳可能急了，再追問，『那怎麼辦了？』我會淡淡的說，『自己生悶氣、得內傷，再躲在廁所、廚房哭個十分鐘，出來又是一條好漢。或者，我會直接告訴老公我的感受。倘若是因為語氣不好的問題，我也會提醒他，「Mind your tone! I’m your lovely wife not your maid!」』 妳會再問，『然後呢？』『我老公會Say「 Sorry!」。 』

妳還是不放棄的追問，『與兒子的感情好嗎？』
我知道，這個尖銳的問題，不到最後關頭妳不想追問。妳說，「我是後母！」
但是，相信我，我並不再乎你問這問題；不過我並不喜歡「後母」這個名詞。
兒子每天叫我的是「媽媽」、「媽咪」、「Mom」、「Mommy」、也會學他爸叫「老婆」、「Honey」…就從來沒聽過他叫「後母」這兩字。 我也奉勸天下的妳，不要再吐出「後母」這不敬的話。付出真愛就是「媽媽」。
所以我堅決的回答，『非常好、非常親。在家裡，我是他的媽；出外，他變成我的媽。』
妳似乎感到非常驚呀，『啊！…..』
讓我告訴妳，同時分享我們母子的前一陣子的一段對話及小故事：
「小童呀，放學了，應該餓了吧! 媽媽剛做了你最吃的Pancake，在廚房，趕快去吃吧。記得溫一杯牛奶ㄛ。或者想吃昨天做的Muffin？在麵包竹籃裡….。」
「媽媽，我喜歡你叫我”小童”，但是我不喜歡爸爸叫我”小童”，怪怪的！可不可以告訴爸爸，”小童”是你的專利…。」
（這樣的對話，或許你頭上已經出現三條線或許多問號？ 是的，這是我兒子。他，與別人CPU不一樣，他談的話題總是偏離主題…。你必須適時將他拉回…）
「好！ 我會跟爸爸講。不過，現在我們的重點是放學後的要吃東西。你想長高一點不是嗎？」
「可是，我現在不想吃甜的東西！」
「好吧！ 我有炒飯，在爐子上，應該還是溫的，想吃熱一點自己再微波一下囉。」
「Mommy, Can I just have a cup of milk? At moment, I have no appetite!」(媽媽，我現在沒胃口。只想喝一杯牛奶，可以嗎？」
「Why not! Have a cup of milk. You’ve got 15 minutes break. After, go to finish your assignment. Love you!」（當然！喝完後，有15分鐘的休息。 然後去做功課。）
「老婆， 遵命！」
…….
「Mommy, I’ve finished Math. Can I see a move? Watch PPS?」
（媽咪，功課完成了，可以看電影或PPS嗎？）

「Let me check first, please!」（請先拿來我檢查。）
…….「Oh, you’re torturing me….」（妳再折磨我嗎？）
…..
「Excellent! You’ve done good job today! But there are 2 wrong answers. Please go for double-check.」（真棒！今天做的很好。只不過有兩個小錯誤。請檢查並更正。）
…..
…
「Hurry up! Dress up! We are gonna visit your Dad’s office in 10 minutes later.」
（趕快！換衣服！我們要到爸爸公司。 你有十分鐘的時間。）

「Hurrah! I’m ready!」（好棒喔！ 穿好了。）
……
出門，兒子手搭著我的肩膀，後來因為個子太小，改成摟著我的腰，一副代替他爸爸的樣子，我們走向地鐵Lindevang站。
….
上了地鐵， 我似乎忘記老公公司是哪一站下車。
兒子似乎胸有成竹的說，「媽媽，我們要在Kongens Nytorv下車。」
「確定？ 應該是Christianshavn吧!」
「不是，妳忘了嗎？ 上次我們做錯了站，還問路人which station should we get off for walking street? 那人說，Kongens Nytorv。」
「Let me check your Dad！」….『Honey, 哪一站下車?』..『應該是Kongens Nytorv。』
「看吧，妳都不吸信我。」
「好！ 乖！」
「Mommy, watch out! The road is slippery। Mind the snow become ice. 」
「Indeed! It’s so slippery!」
「Let me lead your hand and just follow my footsteps then you won’t slip and fall.」
「Monny，妳知道嗎？積雪幾天後，雪會轉成冰，所以走路要很小心ㄛ。」
「是的。….ㄚ，我們似乎走錯路了!」
「沒錯。相信我。我記得爸爸公司的路線。」
「可是….」
「媽媽! Watch out! 我跟妳說，跟我的腳步走。 看，您差點滑倒…看到了嗎？ 那兒的雪已經變成冰塊…。」
「還好你發現得早，否則媽媽可能跌得四腳朝天…。」
「媽媽，我是男生，不怕摔倒。 所以， 你只要跟著我的腳步就不會摔倒。」
「是的，妳變成我媽了?」
….
「爸爸的辦公室在那兒。」
「真的不錯! 有概念ㄛ。」
「我的智商比媽媽高。 媽媽都不記得路。 剛才妳還不相信我呢？」
「所以囉， 媽媽常說，你是很聰明的孩子，只要專心，事情就可以做得很棒。」
「媽咪，妳說，是不是爸爸很棒，妳才嫁給他呢?」
「當然囉！」
「那我是不是跟爸爸一樣棒。老婆!」
…..

雖然妳聽完這段故事，非常感動。但是….
妳還是不肯放棄的再追問我另一個問題，『會生氣嗎?』
我回答，『天天。早、晚可能要戰好幾回。五分鐘前，與兒子的早晨戰爭才剛結束。晚上的戰爭不知是蓄勢待發或休兵，待續…。』
我接著說，『今天早上，七點起床，將兒子從床上挖起，盯著他一會兒的英文短篇文章背誦、到樓下做早餐及準備兒子的午餐；七點四十分的鬧鐘響起，這是叫先生起床運動鈴聲，但是總是不成功，老公總是賴床不肯起來運動；到了７點４５分，是兒子應該完成背書的時刻，通常也是戰爭的開端；兒子總是拖三拉四的說＂Mommy, I’m not ready yet. I’ve only finished 2/3….”。 這樣的結果我其實並不意外，因為這戲碼幾乎每天都是這樣上演的。我說，”I give you 10 more minutes to finish it. Time up, I’ll call you on to recite it for me.”… 時間７點５５分，兒子的書並沒背好…，老公還賴在床上…能怎麼辦呢？早餐前，生氣似乎變成必然的。但是，，能怎麼辦呢？ 還是要他們快吃早餐以免遲到….。妳一定以為，早晨之戰已經結束，當然不！吃早餐時，兒子也是拖拖拉拉，完全不顧時間一分一秒的過去，已經８點２０分鐘，再不出門，勢必會遲到；他老兄還在餐桌上，「請你快一點，要遲到了。」他說，「媽媽，我正在快、正在嚼阿!」….。終於，要出門了，問，「水裝了嗎?」，「阿，我馬上去裝水，「藥吃了嗎?」、「媽媽，我的藥盒子在哪裡呢?」，「你在廚房櫃子第二層，每天要吃的藥，你問我哪裏?它長了腳跑走嗎?」、終於送到門口，「Diary帶了嗎?」，「有，在書包裡!」，「請檢查一次」，「阿，我去拿」…「媽媽，拜拜!」….「便當呢?」，「唉呀!拿Diary放在Study Room….」…..終於，目送先生、兒子出門去上班、上課。雖然結束了早上的戰爭，但是我也趕不上９點鐘的健身課程。….』

聽完後，妳又問，『這樣，幸福嗎？』
我笑笑的、確定的說，『非常！』
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故事發展到這裡，女人們，妳們還質疑妳的幸福嗎？仍然羨慕我的幸福。
如果答案是『肯定的』。那恭喜妳。我衷心祝你幸福！而我也珍惜我們的幸福。
其實，所謂幸福的婚姻、美滿的家庭也就是「喜、怒、哀、樂」及「酸、甜、苦、辣」拼湊而成的。最重要的是，『我們』一同經歷、一起攜手走過。


對我們外交候鳥的妻子而言，『家』的定義是，『有先生、孩子的地方，就是我的家。』有『家』的地方，就有「愛」，有愛的地方，就有「幸福」。

一月十八日:今天晚餐吃甚麼呢?

今天晚餐吃甚麼呢?
懷舊台灣小吃、西式牛排、臘肉飯、北京烤鴨、丹麥烤鴨、或者隨意創作？
甜點呢？因為這週瘋狂研究了各種不同味及各種樣式的巧克力蛋糕，所以，巧克力蛋糕為本週甜點的主角。

2010/01/18： 懷念古早味： 滷雞腿手工乾麵、紫菜蛋花湯。

2010/01/19： 薄片小牛排、彩椒優果沙拉、果汁。

2010/01/20： 臘肉飯、玉米濃湯。

2010/01/21： 小牛排炒西洋芹、豆芽菜、手工乾麵、白菜鮭魚頭湯。

2010/01/22： 烤全鴨、百菜蔬果沙拉、大人紅酒及小孩果汁、汽水。
(註：如何做一隻肥嫩多汁烤鴨？請參見文章”北京烤鴨vs丹麥烤鴨”)。

一月十一日:今天晚餐吃什麼?

2010/1/11丹麥晚餐 －烤魚、提拉米蘇

今天是2010年1月11日，因為早上研究”提拉米蘇”太勞累，所以決定晚餐以較簡單的”烤丹麥笨魚”當主菜….。菜單如下：

鮮美魚頭蔬菜湯
烤鱈魚(Codfish，丹麥笨魚)、
培根蛋炒飯
餐後酒：Kahlua咖啡酒 (做”提拉米蘇”順便做的)
自製”提拉米蘇”當甜點。


烤魚
烤魚食材：我用Codfish。我們稱鱈魚，丹麥人稱為"笨魚"，原因是他們覺得這種魚很笨，魚夫出海隨便就可以抓到一大堆。

烤魚做法：烤魚是最簡單、偷懶的晚餐。
整條魚模上鹽巴、魚肚內塞入洋蔥、再滴上米酒或白蘭地，灑上少許胡椒粉，即可送入預熱250度(攝氏)烤箱，大約烤10分鐘後：再將熱度調低到200度C再烤約15分鐘即可食用(烤魚旁邊可配上烤甜椒，顏色好看有好吃)。

鮮美魚頭蔬菜湯
魚頭(Codfish)加入水及少許米酒熬湯約20分鐘、加入花枝丸後再煮開後、放入蘑菇、清江菜，加入鹽巴調味後，上桌前加入胡椒粉、枸杞子即可食用)。

備註：因為我較注重孩子營養及先生的健康養生及色、香、味俱全，所以加了料較多)。

黃金蛋炒飯
步驟很簡單，但務必要用冷飯才能炒出粒粒的黃金色的飯喔! 我是用前一天晚上的剩飯。通常，我做當天的晚餐是依照當下的心情及現有的食材。

作法：
1. 將兩顆蛋黃均勻的與剩飯攪拌，盡量能夠讓每一粒白米飯都沾到蛋黃液。再拌入橄欖油或植物油（主要不想讓敢攔油爆成熱油不健康）。
2. 起油鍋，放入培根或火腿(切丁)炒香，加入蔥花。
3. 加入步驟一的飯，輕輕拌炒即可起鍋。健康又美味。

提拉米蘇:
提拉米蘇的做法，網站太多，勿需我贅述。
而我是參考YouTube網站的中英文版的Tiramisu Recipe
http://www.youtube.com/watch?v=6TEJXgjId8w
不過一切食材我都更改過。
我用自製的巧克力海綿蛋糕代替”lady finger”; Kuhlua咖啡酒也是我自製的…自從會做蛋糕以後， 我隨意自己創造一些不同比例的材料做各種不同口味的巧克力蛋糕、Cheese蛋糕、海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕…)

烘培專業師傅及人才太多，所以，太懶的我很懶得一一述說。就看看成品吧，以後有時間在分享。
圖片的我的Home-made"提拉米蘇"，今天是我第一次研究及試做成功。提拉米蘇上面的巧克力裝飾也是我自己home-made的喔。
口水了嗎? 朋友，歡迎來造訪！我家隨時都有蛋糕喔!
老公是最的支持者，他說我的home-made提拉米蘇比丹麥餐廳的還香濃、還好吃耶! 不過，兒子卻不喜歡，因為提拉米蘇有著重重的kalua咖啡嗆酒味、濃濃的可可粉味及有一點咖啡苦澀味，所以，他嚐了一口就敬而遠之，小孩ㄇ不可怪他。
前幾天，麗華及奇昌來造訪，我請他們吃了，他們亦稱讚不已。不過，當天知道他們要來，事先拿出來退冰，結果退的太過了，所以，蛋糕太軟了，味道有一點一點走味，我的走味不誤是壞了，而是”酒味不見了，太濕軟了”，所以囉…不過他們還是很夠義氣的直說”好吃！好吃！”，而奇昌連續吃了二大塊，讓我非常開心。
剩下三分之二未吃完的，我將它冰在冷凍庫，前天老外朋友突然來訪，我跑了咖啡及served她冰凍的提拉米蘇，她愛的不得了，所以，她帶回三分之一給她老公品嚐，她當天晚上就寫e-mail告訴我，她老公讚不絕口。我可樂歪了！

今天外面還是飄著雪，外面冷冷的，我們的心是暖暖的﹗

初嚐：丹麥－傳統聖誕餐

２００９年１２月２６日，我們受到朋友麗華、奇昌夫婦（丹麥華僑）的邀請作客及賞雪景，心中是充滿著期待。他們夫婦及兩個孩子，住在Ｌｙｎｇｂｙ，地理位置乃位於哥本哈根市之北邊，開車大約２０分鐘車程，因為離開了市區，而且較靠近山坡區，所以放眼望去，景色較空曠及空氣更新鮮（當然哥本哈根市的空氣也蠻新鮮的，因為大部分的人都騎腳踏車上下班）。

當天，天氣非常棒，出現了丹麥冬天難得一見的太陽、晴空。暖暖的陽光與藍藍的天空、皚皚白雪相呼應，讓人心情非常舒暢，據說”太陽先生”可以治療或減低丹麥人的「冬季憂鬱」（Seasonal Affective Disorder）備註一，我想應該屬實。

原本，我們約好下午三點抵他們家，卻因為兒子的拖拉沒按時完成功課，所以向他們請遲了一小時，心中非常的抱歉，又想到麗華之前就告訴我：”他們很少邀請其他人到她家作客”，所以，沿路上，雖然心情是興奮的，卻也是忐忑不安。不過，抵達目的地，他們的熱切盛情，馬上就消除了我們的心中的躊躇。但是，有一小小遺憾，就是丹麥天色在４點鐘已昏暗了，我們當天就無法遊賞到附近的景色。我想等下次有的是機會囉。

進門後，看到一切佈置，我們非常興奮；因為餐桌以聖誕節氣份的桌巾裝飾，旁邊也稍加佈置聖誕掛燈（通常他們每年會佈置壯觀的聖誕樹，但是因為今年他們工作特別忙，所以就沒時間佈置聖誕樹），餐前茶杯也是印有聖誕樹的Royal Copenhagen瓷器，很安徒生(童話)、也很精製的應景茶杯(見照片)。當她宣佈，「今天特地準備了『丹麥傳統聖誕餐』，好讓你們到丹麥的第一年，能實際體驗丹麥的傳統，希望我們會喜歡、也能吃的習慣」。天啊！怎會不喜歡、不習慣呢？我與老公非常興奮的說，「體驗丹麥的傳統、文化是我們所渴望的。 每到一個新國度，我們都殷切期盼的可以融入該國文化、傳統，並能實際體會及欣賞他們的風情民俗」。看到他們的用心及真誠，讓我們好窩心、好感動，特別式在冰天雪地的北國冬季裡！

以下是麗華精心所準備的『丹麥的傳統聖誕餐』(註二)：

(更多照片: http://picasaweb.google.com.tw/milahuang2008/20091226XMasFeast?authkey=Gv1sRgCIWPu5qrpYnuXg# )

1। 晚餐前的聖誕茶、傳統丹麥曲奇餅乾

(我忘了幫餅乾照相，此附件"照片"非我拍攝，是從網站下載的)　
經網站研究了一下傳統丹麥曲奇餅乾
丹麥曲奇餅乾做法：與一般的餅乾差不多，因為放了奶油變得非常香酥可口。丹麥人把做＂曲奇餅乾＂當成了傳統，在快過耶誕節之前，很多家庭都要做上不少。
古老的家庭傳統：丹麥人喜愛曲奇，源自他們古老的家庭傳統。以前，每年快到耶誕節的時候，家家戶戶都要準備至少四樣的曲奇，很多家庭製作的秘方都一直沿用至今。那時候評判一家的主婦是否能幹，是否勤快，主要看餐桌上的曲奇種類，種類越多，證明主婦的能力越強。
現今：在丹麥的超市里，就可以買到各式各樣＂曲奇餅乾＂，有些圓盒包裝的餅乾，深色寶石藍的盒面上，印著皇宮和城堡、運河和雕塑，林林總總大約有十幾種，好似向人們展示著這個王國古老的歷史和獨特的風情，這就是丹麥人為之驕傲的丹麥皇家奶油曲奇。

2। 晚餐－丹麥聖誕烤鴨

(看到照片應該開始流口水了吧)
丹麥聖誕烤鴨做法：將烤鴨內臟清除乾淨，在肚子內塞滿了蘋果和梅子，然後去烤箱烤約兩小時； 佐料及配菜：上桌時配上甜馬鈴薯，紅色包心菜、甜菜和紅莓果醬。當然，紅、白酒乃西方正餐不可或缺的角色之一。

3। 甜點是ris à l’amande（ 聖誕米布丁）

==>當晚的幸運者可得到驚喜禮物

ris à l’amande （聖誕米布丁）：據說是用米飯布丁、奶油、香草和碎杏仁片所做成，再淋上櫻桃醬。 其中有一盅”甜點ris à l’amande”會藏著一顆完整的”核桃”或”杏仁果”，吃到這一盅的幸運者，可以得到一份主人所準備的驚喜禮物。 結果是，最辛苦的女主人麗華榮獲此幸運獎。

4। 享受一杯熱 glögg（mulled wine熱葡萄酒）
丹麥聖誕節glogg通常是用紅葡萄酒和一些烈酒或如丹麥烈酒伏特加......和香料肉桂，荳蔻，丁香，陳皮，葡萄乾和杏仁。這是一個典型的丹麥飲料，傳統上在聖誕節來臨，喝上一杯熱呼呼glögg。

初嚐丹麥傳統聖誕餐，除了享受美食外，能真正體驗丹麥之重要節慶、文化及傳統，令我們感動不已，也有一種特殊的感覺。而對於麗華所準備的一切，我們全家只能用頂級美食來形容，尤其是聖誕烤鴨餐的香、嫩、甘、美，那吱吱脆的外皮、香嫩的肉質的滋味，配上佐料，真是令人垂涎三尺的美食。時間已經過了２星期多了，我們全家仍難以忘懷那種滋味，這這就是所謂的讓人繞樑三日的回味！另外值得一提的，麗華的好手藝、好工夫，將鴨骨完美去除後，還能完美的排盤，真是佩服！而我那小美食家、小貪貪兒子，回家後，還大力誇讚麗華阿姨一番，隔天竟然吵著要我這天才媽咪做烤鴨給他吃…我說：ㄟ，等我稍加研究一番，請教一下麗華阿姨再說吧。小貪貪竟回答：媽咪，你不是萬能的嗎？You told me that YouTube is your best friend which you could get any recipe? Prove it！Prove it…Roast Duck, Roast Duck…।。當然，最後我並沒做烤鴨給他吃，不過因為ㄠ不過他，所以到亞洲街的”博信超市”（他們同時也經營飯店）買了一隻熱騰騰的烤鴨給他解饞！不過，這烤鴨與麗華的烤鴨簡直無法比。

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備註一：冬季憂鬱

《哥本哈根日報》頭版大標題寫著：「冬日讓很多人Sad」。因為陽光驟減，影響人體的賀爾蒙分泌，使得罹患俗稱「冬季憂鬱」（Seasonal Affective Disorder）的人數大增，大約有五％的丹麥人罹患此症，他們會因而將自己封閉在家裡。

註二： 丹麥的聖誕傳統”（Danish Christmas traditions）：

以下是我從丹麥官方英文網站，稍微研讀及翻譯的”丹麥的聖誕傳統”（Danish Christmas traditions）的一小部份，以及我的後記。如果您有興趣請參考網站：http://www.visitdenmark.com/uk/en-gb/menu/turist/inspiration/jul/danish-christmas-traditions.htm
聖誕節通常是在聖誕節前夕的12月24日慶祝（有點像台灣、中國過年也是在除夕夜團聚、慶祝）。丹麥很多人在聖誕節晚餐前，到教堂參加聖誕彌撒，他們並非專門去做禮拜，而是喜歡聚集在教堂、唱丹麥聖誕頌歌，享受丹麥傳統氣氛及聖誕精神。
聖誕晚餐通常相當早，大多數人吃烤鴨或烤鵝，而烤豬肉也是很受歡迎的聖誕主菜之一。

據說，丹麥的豬肉是世界品質最好，所以，豬肉烤得外皮脆脆的、非常香酥，而肉質超嫩多汁、入口即化，這道烤豬肉，完全沒有任何腥味，非常可口美味。我們貪吃朱家族前一陣子曾經買來品嘗一番，連我這不吃豬肉的人，抱著「入境隨俗」的態度品嘗一下後，都忍不住的稱讚它的多汁美味，兒子及老公更是吃的津津有味。

丹麥-買魚- 哪裡買活魚?

我們貪吃朱家族，超愛吃海鮮，尤其是生鮮活魚。

一到丹麥就先打聽海鮮、魚市場。得知北邊有一港口，漁船於週末固定出海捕魚，消費者可以到港買活魚。這對喜歡海鮮的我們，可是不得了的消息。這漁港是位於丹麥北邊的港口， 港口名稱及坐落位置在GPS可以找到：
港口：Dina af Vedbaek-K7, Denmark。
漁夫：JENS
備註： 早上或近中午時，須先致電確認魚貨，以免撲空
參考圖片網站:http://picasaweb.google.com.tw/milahuang2008/20091224FishPortInDenmark#


聖誕節長假前夕，12月24日，我們先打電話確認漁夫Jens出海捕魚，得知他滿載而歸，我們請他先留7公斤的CODFISH （鱈魚）給我們後，就開車直奔Vedbaek港口。通常我們買小的鱈魚，肉質較嫩，也較方便吃的時候可以一人一條，但是，老公看到一隻非常大的鱈魚，也就多買了幾條大魚，結果，當天共買了13公斤的活生生的Codfish (鱈魚)，還好我們丹麥房東有提供一個大冰櫃足夠滿足我們血拼的需求。

從照片中，可以看到Jens忙著從捕漁船取出一隻隻活繃亂跳的鱈魚，滿面笑容、開心的不得了。 而我們也是興奮得不得了。

回家後，老公、兒子在廚房忙了一整個下午、清理魚肚、切割、分袋、包裝，晚上我負責烹煮，來個活魚三吃： 清蒸、嫩煎、魚片白菜火鍋....真是過癮的不得了。這就是們的聖誕夜大餐。

丹麥－剪髮 < 2010-01-05>

今天 (元月５日) 是我到丹麥後，第三次自己剪髮。外飄著大雪，沒法出門，在家又閒不住，所以就又興起剪髮的念頭。http://picasaweb.google.com.tw/milahuang2008/20100105HaircutMyself#

幫兒子理髮
兒子的新年長假於星期日（元月三日）將結束了，在上課之前，要求我幫他剪頭髮。經過幾次幫兒子剪頭髮，他似乎非常信任我這個無師自通的媽媽，每次剪完頭髮，他似乎都很滿意、很開心，對著鏡子端詳很久，甚至去上學時，同學還會稱讚他：”Nice Cut!”！所以呢， 我就此贏得他的Credit。 也因此，我心中較沒有壓力，可以隨意的變化他不同的髮型，而每一次他都有不同驚喜。
前幾次，我幫他剪個較長髮型的，屬於帥氣型，後面還讓他留了一小搓辮子，非常時酷、也很時髦；但是，這一次我將他的頭髮剪稍微短一點，主要是因為他頭髮一長，就愛作怪－早上花在整理頭髮時間太久，上課或唸書時無法專心，心思都花在摸、抓、捻頭髮，所以，這次以短髮造型。

瞧瞧照片中的他，短髮還是很可愛、很不賴，不是嗎？


幫自己剪頭髮
我是一個愛美的人，以前在台灣得時候，每個月會到”工作室”讓我的的美容師幫我剪髮及染髮。到了以色列，經朋友介紹，由一位伊朗的猶太裔理髮師到府幫我剪髮及染髮，剪髮加上染髮的價格250謝克 (約台幣2千5百元)，非常合理，而且非常專業，我也非常滿意。一直以來都是打扮得美美的。

到了丹麥，打聽之下行情之下，差點沒昏倒：
女子剪髮 = 約DKK500 (相當於 新台幣三千五百元)。
女子染頭髮 = 約 DKK800 ((相當於 新台幣五千六百元)。
小男孩剪髮(不含洗頭): DKK250 (相當於 新台幣壹千七百元)。
假如像我又要剪髮、又要染髮的話，天啊! 需要花費將近”新台幣壹萬元”， 嚇到您了吧! 對的，我就這樣被嚇了一大跳! 跟夫婿來丹麥，成為家庭主婦的我，當然需要節省開銷，我想『時勢造英雄』、『英雄造時勢』，只好硬著頭皮先從兒子理髮開始，接下來幫先生剪頭髮，有信心後，最後接受挑戰，幫自己剪髮。就此開始我的自行剪髮，第一次剪完頭髮，隔天適逢一場外賓宴會，老公的同事看到我的髮型都讚嘆不已，外賓更是無法置信，而他們最驚奇的是，我所剪的「羽毛剪」造型，甚至美容師都不見得剪好的髮型，而我竟然可以自行修剪的這麼好看。受到這麼多讚美後，我信心倍增，而我老公比我更樂！

今天 (元月５日)，是我到丹麥後，第三次自己剪髮。時間只花了我大約２０分鐘：成果，自己還算滿意。兒子回家一瞧，露出現羨慕的眼神：「媽媽，您是怎麼辦到的啊？自己剪髮很難耶！Look gorgeous!」。老公下班，回家一看：「嘿，蠻可愛的」。身為朋友的你／妳，瞧我照片中的各種角度，覺得如何呢？這是非專業的亂亂剪，請勿見笑，也請多多指教！

打破玻璃

打破玻璃　（２０１０－０１－０）

新年元旦當天晚上，我竟然打破了客廳的一扇大玻璃窗，碎玻璃也割傷了一點手掌；我揶揄自己，開春第一炮就來個好預兆：『歲歲平安、開春見紅』 ，今年想必是見紅大發、平安順利。

可以想像嗎？坐在冰庫裡看電視的滋味嗎？應該就是這樣吧！外面飄著雪，氣溫大約是零下６℃，望著那扇殘破的的窗子恰似逗趣的取笑我：嘿，新年快樂！讓我們一起享受丹麥的冷空氣。我當然不能坐以待斃，任它取笑我，所以，緊急連絡丹麥房東，請他幫忙找工人修護。

適逢新春假日，丹麥人一般不上工、上班，如果緊急的話，他們要求另外收取假日加班費用，所以，只好忍耐等到週一(元月４日)才能進行估價、施工。好在! 我老公聰明，他先用多層塑膠將破洞覆蓋起來，減少冷空氣透進室內來，雖然暫時溫暖些， 但是，還是蠻涼的， 縱使我們將暖氣調高，溫度器卻顯示１５℃！

元月四日，也是星期一早上８鐘，房東連絡了一個工人來估價，給個驚爆價，這一扇薄薄不太大的單層玻璃要價DKK1,700，還得額外付25%的加值稅，等於ＤＫＫ2,125 (相當於台幣一萬四左右)。雖然，已經習慣也了解丹麥的物價及人工相當貴，但是，這樣的一扇玻璃窗要價台幣15000元以上實在難以接受。還好，房東的父親Henrik，他人相當好，他老人家也嫌太貴，雖然這是我們必須自己承擔的成本，但是，他還是主動幫我們找另外一個工人來估價。結果，真的出乎意料，這次報價竟然只要DKK950，含加值稅共只要DKK1,175，幾乎是第一個報價的一半，對我而言，超乎想像，太合理了。當然二話不說，馬上請他當天施工。

這件事讓我學習到「貨比三家不吃虧」。同時，也順便談談丹麥的付款及消費。在丹麥消費，所有的東西包括吃、喝、玩、樂及食、衣、住、行，消費者本身都必須額外負擔【２５％加值稅】，連請工人來施工的工資也不例外。但是，也因為丹麥的萬萬稅，所以造成很多工人或者是外來移民者打黑工註一的現象，也就是說，有些工人施工不開發票或收據，消費者就可以免付額外的２５％加值稅。尤其是許多外國人在丹麥工作，根本不需要單據報帳、請款（ＣＬＡＩＭ）或者申請報稅免除額，這也算是＂省錢＂的一種方法，也是丹麥工人生財的另一個管道。雖然，這是一個公開的小秘密，但是，這種事萬萬不能大聲嚷嚷，僅提供參考。
　
註一：　丹麥是社會福利國家。沒有工作的國民，可以領生活補助金。　學生，從小學一直到大學，政府提供免費教育制度及生活補助金，如果成年，想搬出去外面住，政府還會額外提供住宿補貼。退休老人更不用說，政府提供的終身退休金。

幸福的終點站！

我常說，生活是『動詞』。


簡單＋幸福，是我們生活的寫照！

想像我們的居家景象：晚飯後，一家三口，共聚一堂，爸爸煮著咖啡，媽咪切著蛋糕，兒子準備甜點餐具，一家一起依偎著，享受飯後媽咪的Homemade甜點，看PPS電影、看書、看網路新聞、或者聊聊天。然後兒子Kiss媽咪互道Good-Night，我和我的Honey一起相擁入眠。這樣的模式，看似例行的瑣事，對我而言，其實是最幸福的事；這樣的畫面，恰似平凡無特色，對我而言，最美！

結婚後，我深深體會到：「生活中最難的事，是怎樣將最平凡的事，持續地維持；將最幸福的事，永遠的珍惜！」

今天是新年的第三天（２０１０年１月３日），是聖誕、新年假期的結束，也是我們搬到丹麥-哥本哈根的第１６５天，外面正飄著雪，查一下BBC氣象預測，白天氣溫是６～７℃，晚上降到零下９～１３℃。雖然，室內開著暖氣，我們依然感覺得到寒氣。因為兒子明天要上課，所以要他早點上床；老公和我則繼續看著網路新聞….；老公突然又說：「丹麥實在不如想像中….整天陰陰暗暗、濕濕冷冷的…假期所有Supermarket及Mall也都關門，哪兒也不能去…」。我回答：「這樣我們才有這麼多的時間在家相互依偎和培養感情；現在是冬天，哪裡都很冷；想想，台灣的親朋好友多麼羨慕我們有著白色的聖誕節、可以觸摸著皚皚白雪；還有，丹麥距離歐洲各處都近，二月份我們可以到開車到瑞典滑雪、四月份春天來了，我們可以安排到鄰近國德國、英國或者其他國家旅遊，無論開車或坐飛機，既節省時間又節省成本，真的非常棒！」老公馬上開心的說：「那你得趕快安排行程囉！」我當然義不容辭啦。

我的老公。有時候，就像一個頑皮孩子、閒不住、愛吃、貪玩；有時候，他又像一個乖巧的好學生，非常安靜的看書、看電影、、研究財經新聞、投資股票； 他說不喜歡逛街，結果回家手上拎最多的是他的衣服 (當然大部分是我要他買的)。我的老公是個好伴侶；假日時，當我在廚房，忙著研究各式蛋糕、甜點，他就研究做手工麵條、水餃、蛋餅，雖然這是他的興趣，主要是為了陪伴我。當我們宴客時，老公總是幫忙洗菜、切肉、殺魚，我來準備菜單、烹煮菜餚以及烘培蛋糕，老實說，烹煮８～１０道菜餚，加上還要做餐前的餅乾及餐後的蛋糕、甜點，真的很累人。所以，我在上甜點時，老公就忙著煮咖啡、、沏茶；宴客結束，送走賓客後，他總是幫忙我一起清理碗盤、洗碗盤、整理善後。這次跨年宴客　（２００９年１２月３１日），老公也參予做了一道菜－道地北方手工炸醬麵，醬汁及麵條都是老公製做的喔，所有賓客包括海外同胞及外賓都讚賞不已。賓客大約在午夜１２：３０結束，我們倆累癱了，所以碗盤丟著，兩個人坐下來休息看一部ＰＰＳ電影。隔天，我睡到中午快１２點才起床。起床後，老公給我一個Ｋｉｓｓ然後遞給我一杯熱騰騰的咖啡，並且告訴我，昨天的碗盤已經收拾、清洗乾淨了。


幸福，就是這樣簡單！