2009年12月24日 星期四

兒子的Pancake (鬆餅)













丹麥的小朋友真的很幸福!無論是當地學校,或者是國際學校,都有2星期的聖誕假期。兒子的假期是從2009年12月19日到2010年元月2日。

今天 (2009年12月21日)是假期的第三天。他一早就吵著要學做蛋糕或甜點。因為前幾天答應他,如果他如期讀完BBC NEWS的"全球氣候變遷"的 一篇相關新聞報導後,我就教他做西式鬆餅(Pancake)。昨天晚上他呀,拼小命的讀完、查好、背好單字並且通過我的測驗。今兒個,他一起床,第一件事就拉我到廚房,要我實現諾言:"Mommy, promise is promise!"。
所以,我就嚇她用完的方式來進行"西式鬆餅"現場教學;我一邊操作,他一邊學著,依樣畫葫蘆,做的有模有樣。

瞧!照片中的他,多麼專業呀! (更多他可愛照片, 請參見以下網址:
http://picasaweb.google.com/milahuang2008/20091222SonSPanCakeDay?authkey=Gv1sRgCMfr3aKdkfj3owE#

當完成了第一個Pancake時...兒子嚷著說:"媽咪!看看我做的Pancake比妳的還漂亮。雖然,我是初級班,妳已經是中級。所以,我的智商比妳高 (其實他是要講"他比我還有天份)。"
我說:"當然囉!不然怎會是媽媽的兒子呢?天才媽媽不可能教出笨兒子ㄌㄧ!Pancake是這樣, 唸書也一樣, 對嗎?"

"嗯!那...媽媽,甚麼時候會教我做Cheese Cake呢?"
"這個嘛! ....我是很歡喜教你新的東西... 不過,有人必須要乖、按時完成功課、不拖拖拉拉的, 甚麼都好談,OK!"
.....
"媽媽,我的腳站的好痠喔!"
"那你就知道, 媽媽每天做早餐、做蛋糕、餅乾、晚餐,還要做很多家事,一直站著累不累呢?"
"喔, 想不到當家庭主婦真的蠻勞累!"......."但是,當家庭主婦,又不用考試、背書、背單字、唸書..."。
"是喔, 那從今天起, 我們交換角色好不好?換你來當家庭主夫, 你不能去學校, 不用唸書、不能去溜冰、不能去玩 Four Square、不能與同學打球,也沒法跟同學去看3D電影, OK?"
"不要啦! 開個小玩笑麻!這麼認真? 好啦,好啦,當家庭主婦不是很好玩。"
就這樣閒聊、閒扯著, 時間很快過了,轉眼已經11點了,一個早上,就在充滿著鬆餅香味中度過了。

以下是如何製作Pancake (西式鬆餅)的材料及做法:

材料:
雞蛋3顆、砂糖80g、牛奶100g、 低筋麵粉100g、發泡粉 (泡打粉)1g、小蘇打粉0.5g
[Material: (1) Egg = 3pcs; (2) Caster Sugar = 80g; (3) Cake-Flour (protien less than 10g) = 100g; (4) Baking Powder = 1g; (5) Soda = 0.5g。]

做法:
(1) 先用過篩器把低筋麵粉過篩至調理盆中
(2) 把雞蛋、砂糖、牛奶 、發泡粉、小蘇打粉一起倒入,用攪拌機攪拌均勻即可;
(3) 另外再準備一平底鍋子,開小火熱鍋加入少許奶油溶化或植物油後,倒入適量麵糊 (倒在鍋子的中間即可,它會自然流開來),煎到大約表面呈現大泡泡且麵糊不黏鍋即可翻面,再煎一下即可起鍋。
(4) 吃的時候再淋上少許蜂蜜或楓糖,就是西式鬆餅。
(5) 另外, Pancake 加上鮮奶油也很棒! (所以, 照片中我也教兒子如何打"鮮奶油"。)

2009年12月18日 星期五

在零下六度的丹麥騎單車












今天,丹麥零下六度, 外面下著很大雪,馬路、人行道、花、草、樹以及我家花園,全都被覆蓋著一層厚厚的白雪,好似迎接『白色的聖誕節』。

下雪,對丹麥人而言是一件很正常的事,他們也習以為常。天氣的好、壞似乎不影響丹麥人的一切作息,尤其是戶外運動。而且,無論刮著風、下著雨、甚至下大雪,他們照常在人行道或公園慢跑、散步、或運動,以及騎單車。

丹麥文化(或風俗)的一大特色-『單車』,也叫自行車、腳踏車、鐵馬,常被丹麥人用於交通工具,也是最普遍的運動工具。丹麥人平均2人有一輛單車。而我朱家幫,一家3口共擁有4輛,實在是比丹麥人還丹麥化。

早上大約快9點時,老天似乎沒有停止下雪的意願。打開窗子,試著伸手出去感受一下北國空氣,頓時,一股冷空氣撲上前來,『感覺』就好像突然在嘴巴塞進一顆「超涼Airway」般的清涼透徹;又好像被氣功灌頂似的打通了任督二脈般的觸動,啊!全身舒暢。我,無畏風寒、不怕風雪,穿上我的無敵外套(防風雨外套),踏上我的自行車,奔往健身房的方向。「我」,在短短的幾個月,儼然已經非常「丹麥化」了!

冬天的丹麥,天黑得很快,大約下午2、3點時,天色就已經黑了。冬天,丹麥就像是一個沈睡國度一樣。我覺得,富有幽默感的Bjørn Nørgaard(丹麥籍藝術家)除了設計的『新小美人魚』(註1)雕像外,應該再多增加一個「沈睡者」或「睡美人」之類的幽默雕塑。









註1:丹麥籍藝術家Bjørn Nørgaard所設計的新小美人魚雕像之前以「基因改造天堂Paradise Genetically Altered」為主題,在哥本哈根多了這麼一個【變種小美人魚】!

2009年12月17日 星期四

我的西點烘培成果





































我的烘培作品

自從第一個起司蛋糕成功後,我就瘋狂得迷上做西點。早上,孩子、老公一出門,我就忙著做糕點。
相信我,上網找資料,以及將各個不同版本研究透徹,是不敗的竅門。
首先,從YouTube不同的影片著手,然後到各個不同的網站(中、西網站)研究各種不同版本的食譜及相關資料,然後整理出一個規則後,並找出一些替代方案,最好用最簡易的方式來進行試驗。有些師傅, 把過程弄得非常複雜,讓你做到死心、或失去信心, 是為了告訴妳他有多利害。不必了, 我們美少婦沒這麼多閒功夫, 間單最好。

研究好食譜及材料後,接著到超市採購材料。雖然第一次採購經驗非常慘,但,畢竟還是經驗。美少婦們,只要有了第一次,之後一切都很簡單, 相信我!現在,我不再為了材料所煩惱,我也找到了些替代材料、更知道如何斟酌材料的增多或減少。

短短兩個月, 我的成果可觀。成功作品,包含:紐約起司蛋糕、巧克力蛋糕、海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕、輕乳酪蛋糕、Lava chocolate cake (岩漿巧克力蛋糕)、手工餅乾、各式各樣Muffin、Pancake (鬆餅)…等等。

附上的照相是我的成果的一小部分。有時候,太忙著研發新作品,忘了照相;每次做好後,我朱家貪貪族就忙著大吃、等我想到要照相,蛋糕已經吃一半了,或拼光…因為太好吃。另外, 我老公丹麥代表處的同事是最受惠的一群,她們對我的蛋糕讚不絕口。過一陣子,如果我有空,再陸續將我的製作簡易過程及訣竅分享出來。不過,我是業餘的美少婦,不要寄望我向電視上的知名師傅一樣喔。

懷念以色列的太陽







七月底,來到「丹麥」,太陽含羞似的、半遮半掩的出現,但,很快的她就冬眠了。丹麥的太陽似乎不怎麼熱情。所以,開始懷念起「以色列」的太陽、沙灘、蛋糕及海邊的餐廳。

回憶,以色列兩年的日子, 說長不長、說短不短,但,我卻愛上『她』。<熱死了>是一般人對她的形容詞。想當然,沙漠地帶嘛,氣溫38、40℃的怎會不熱呢?但是,我對他求有獨鍾,對著這片土地上的燦爛的陽光、潔白的沙灘、湛藍的海岸,深深的著迷;也欣賞著她沿著海岸所建立的飯店、林立的餐廳林立、角落的冰淇淋店、24小時的雜貨店 (台語稱它”柑仔店”)以及熱情奔放的人們及擠滿在沙灘度假的遊客,這些海外猶太人每年夏天都會回這個「聖地」朝拜(度假)幾次。

以前,住在Herzliya,走路7分鐘到海邊。到假日的早上,通常我們一家三口,會到 ARINA MALL的Cafenedo吃Brunch;下午,到Al kafe買一個起司蛋糕或巧克力蛋糕,回家煮一壺Breakfast咖啡,一邊看著家庭電影(PPS)、一邊吃著蛋糕、喝著咖啡,對我而言,真的是天堂般的享受!傍晚,有時會到海邊野餐、吃著我做的春捲、炸雞腿,然後打海灘球、或踢足球,大約黃昏或太陽下山時,再回到我家樓下游泳池游泳。晚上半夜, 有時,等兒子睡著了,老公和我會偷偷溜出去吃冰淇淋或附近探險看看有何新發現,甚至,會到海邊走走或PUB喝小酒。半夜,不冷不熱、微風徐徐,赤腳走在沙灘,非常舒服;兩個手牽手、散散步、聊聊天,感覺很幸福。

當然,不是所有的人都那麼喜歡以色列。我發覺,在以色列時,除了我獨自一人醉心在以國"熱情的太陽"外,其他台灣或亞洲國家的女生(或女人),為了保持白皙的皮膚,他們是能不出門就盡量少出門。所以,她們並不怎麼欣賞以國的風景,尤其是38~40℃的大太陽。而我呢,奇耙一個、入境隨俗,每天早上先生上班、送完小孩上課後,就開始享受天的日光浴,先到海邊跑步一小時,然後再到戶外游泳池或海邊游泳,來回10幾、20趟 (約個1~2千公尺)。當然可以猜想,我是曬的烏漆麻黑,活像個非洲小土著…不過,畢竟還是個「黑美人」, 哈!2009年7月19日,老公需派駐他國。我們舉家再度遷移到「丹麥」-安徒生的童話國度,展開北國的新生活。老天似乎跟我們開個小小的玩笑,讓我們揮別 「以色列」終年無休的熱情太陽,搬到一個終年見不到幾天太陽的「丹麥」。三個月,我們都變白了。妳想美白嗎?歡迎到丹麥!

不過,我很慶幸,我曾好好的享受以國的大太陽及一切。現在,我正展開丹麥-「腳踏車王國」的新生活。你們可能在懷疑,我從汽車族到腳踏車族,感覺會有所失落?ㄛ,不要開玩笑了。當然不囉!我了,就是要入境隨俗、活在當下。

2009年12月12日 星期六

態度小改變 人生大不同













我們結婚了!
單身,單純而逍遙自在;結婚,有人相伴,快樂甜蜜。 但是, 從一位茶來伸手、飯來張口的大小姐, 一下子升格為人妻、人母、家管及導師,要如何演好這個充滿挑戰又多樣的角色呢?在這些不同的腳本,要如何運斡自如呢?我自己猜想,應該是"態度"的轉變吧!

西洋有句話:"Every day is different but same shit!"。
是的,日子就好似桌上的"調味盤"一般,一成不變;而我是廚師,也是魔術師。所以,對我而言,調味盤並不那麼重要,重要的是其中的"調味料"; 酸、甜、苦、辣、鹹,由我主導、任我調配。我,已經準備好了如何四方交集、五味雜陳的運用我的的調味料。妳呢?

我自己很清楚,嫁一個"外交官",並不是代表自己就會變成"官夫人",或者像電影情節中所述:有著開不完的的Parties或者見不完VIP;當然,更不可能成百上千套的新禮服任供妳穿。我明白己所要扮演的角色,簡單的說,結婚後就是丈夫、妻子以及孩子組成一個家庭,而我所扮演的角色,就是妻子及媽媽。但是,這個家, 我是司令、導演、也是主角。我快樂,全家跟著快樂。我幸福,全家縈繞在幸福中。我愛運動,全家也一起運動。我愛吃,全家也變成貪貪一家族。我開始研究新菜,全家捧場與鼓勵。我開始研發蛋糕、餅乾,全家吃光光。我製作浪漫,全家也浪漫起來。老公會隨著妻子的音符而跳躍、兒子會依著母親而雀躍。想分享一件最有趣的事:"孩子耳濡目染也變成一個浪漫、製作氣氛的人"---我和老公假日或者早餐時,會搬躺在躺椅或坐在後花園階梯喝咖啡、吃早餐或看書;我那11歲的兒子,如法泡製,在放學回來,將我幫他準備好的牛奶、三明治或蛋糕,模仿我似的,拿著托盤將牛奶、三明治或蛋糕端到後花園的階梯,一邊欣賞著花草、一邊吃著他的下午點心。真是非常可愛。晚餐時,兒子熟練似的點上蠟燭、斟好紅酒,他知道媽媽的"燭光晚餐",真的很有趣。生活就是這麼簡單而滿足。

不管是大人物、小角色都得過生活、度日子。單身時,如果妳一個人不知道快樂,那兩個人將會更寂寞 。是的,這是老生常談,但事實!如果妳不快樂或不會快樂,縱使讓妳嫁給總統、當上皇后、嫁給富豪、或者遇到妳的白馬王子,快樂、幸福也可能從你身邊溜走。認知而不認命的態度,就是認清自己的角色,了解真正自己要的是甚麼,那無論單身或結婚的旅程,妳都將勇往直前,通往幸福、快樂的生活。

快樂婚前 幸福婚後






















單身的時候,妳快樂嗎?懂得安排自己的生活嗎?如果(其實我期待)妳的答案是”肯定”的。恭喜妳!那妳結婚後,絕對會更有智慧、更懂得安排妳自己的生活。『我』就是這樣的女人,簡單卻多彩的過生活!生活慵懶卻不懶散,工作認真卻不認命。

單身的我,喜歡工作,也喜歡賺錢(快樂的賺錢),但更喜歡玩樂;我從不諱言的說:「錢,真的很可愛。我愛錢」!而認真工作,努力賺錢,在最短、有效的時間內完成工作、達到業績,領到豐厚的薪水或佣金,所以誰能否認「錢」是可愛的?賺這麼多可愛的錢、多出這麼多時間要做甚麼呢?當然是「玩樂」囉!

以前,我曾在科技界當行銷經理近十年,跑遍世界各地開發業績、參加電子展覽,對公司的貢獻不少,當然,老闆從未虧待過我;因此,世界各地的旅遊、品嚐世界各地的美酒佳餚、了解各地風俗民情。近五年,轉任 高階仲介的專業顧問(俗稱"獵人頭"=Head Hunter);如果您曾在科技界中或者半導體晶片外商公司待過,可能就會知道我的小小名氣的 (小小自誇一下),由於仲介的業績及開發成果一直保持良好,老闆給予相當的尊重,與同事之間的也保持不錯的關係,相對的,收入也算優渥,可發揮空間也蠻大的,最可愛的是時間可以自由調配,空間自由選擇,工作雖有壓力,生活卻很愜意。




生活猶如湖面的簡單平靜但快樂!突然間、偶然機會,『那個人』出現了,我的湖面上開始泛起層層漣漪、生活掀起了不同的變化!認識短短的不到6個月時間,『他』向我求婚了!『他』就是我的真命天子,現在的老公!
結婚了!現在的我,搖身一變,成為人稱的官夫人,阿哈!其實是外交煮飯婆(別見笑囉)。所以,空閒的時間似乎多出了許多,空間也大大不同;早上先生上班、孩子上課後,我呢? 回頭睡回籠覺?當然"不";就我而言,大白天睡覺實在是太浪費生命了;上網與台灣親好友聊天or看電視,Of course not! 我向來喜歡東家長西家短,也不看電視。但是,我又沒法讓自己閒著。以前在台北,下班後就直奔健身房,現在身處國外,運動風氣更盛,當然需要勤練體魄及養顏美容囉-早上,趕、趕、趕,忙、忙、忙,衝衝衝到健身房,健身運動、跳有氧、做瑜珈、游泳及三溫暖;下午呢? 整理家務又瑣碎也很無聊,所以呢,必須找一點新鮮有趣的來做做。但是, 有做什麼新鮮事好做呢?
就這樣開始鑽研各式中、西式食譜,最初著手些較有特色的中菜及台灣小吃做起,例如:春捲、炒米粉、炒飯、糖醋魚、滷牛腱、宮保雞丁、蜜汁火腿、鐵板豆腐、海鮮西洋芹、咖哩豬排、合菜戴帽、醃小黃瓜、滷蛋,烤雞腿、酸辣湯、榨菜肉絲湯、羅宋湯、玉米濃湯…等等,都是我的拿手菜。。緊接著學做西式餐點,諸如:披薩、義大利海鮮麵、烤羊排、煎牛排、焗烤海鮮、檸檬烤魚、泰式椰汁蝦、烤豬肋排…等等。

當然,今天我的廚藝越來越精湛,除了自己本身是個老饕、也是美食主義,嚐盡世界各地美食,以前雖然不下廚,但是天生俱來的好味覺及嗅覺;感謝我老公及兒子是我最棒的主顧客,總是對我讚美聲不停、掌聲不斷;老公的外交駐外同事、我們當地的老外朋友、老公的Counter-parts、我的國際婦女會的朋友、還有世界各地的外交官家庭,都是我Mila餐廳的主顧客;通常我每一次的宴客菜色相同,這是對自己挑戰、也是練功的好機會。宴客菜單大致是10~12道菜及湯,紅酒乃是不可或缺的角色,而飯後,當然一定要有蛋糕甜點搭配咖啡或茶才算是完美句點。每一次,每一道菜總是吃到盤子見底,賓客們又開心又滿足、開懷大笑、無拘無束的暢飲暢談,總是忘了時間,通常午夜11點後才會依依不捨的離去。讚美聲不斷、歡樂聲也不停是無形中的鼓舞。賓客吃的越開心,我那老公主人就更得意,我嘛!就更興奮、也樂此不疲。
至於甜點,老實說以色列的蛋糕、餅乾、甜點非常非常的美味可口,可能是因為聖經曾提到『以色列是牛奶及蜂蜜的故鄉』,所以我們宴客的點總是不用費心,直接到知名蛋糕店或咖啡廳訂購即可;每逢星期假日,我們全家三口也一定散步到海邊吃甜點或冰淇淋,好懷念喔!到了丹麥,以為丹麥的甜點會比以色列好吃,或者會如傳說中的”丹麥奶酥”一樣棒;但是,我們卻大失所望;許多蛋糕外圍都裹著一層軟糖,實在不合我們「貪貪家族」口味。所以, 我又開始興起了做甜點、蛋糕的念頭。

2009年10月1日,老公生日啟動了我開始做蛋糕的,而且是非常成功。至今研究做蛋糕、甜點的時間雖不長,不過已有了小小成就感,諸如:紐約起司蛋糕、巧克力蛋糕、香蕉蛋糕、長崎蜂蜜蛋糕、海綿蛋糕、岩漿蛋糕、輕乳酪蛋糕、草莓蛋糕、奶油蛋糕、各式各樣口味的muffin及鬆餅, 都已經難不倒我了。每天晚上飯後,全家就享用我所做的不同蛋糕、甜點,真是幸福! 另外,丹麥的僑胞、留學生及老公的同事也受惠良多,我不時的創新不,他們就可以品嘗不同的糕點,他們歡喜,我也開心。

現在除了”上健身房”外,烹飪及做甜點界可以讓我廢寢忘食的研究再研究,無形中增添了生活的多采與樂趣!當然,最受惠的當然是我老公及兒子,他們每天眼睛一睜開就有不同的驚喜...不同佳餚、蛋糕及甜點,這是幸福的泉源。
生活是一張白紙,自己是支畫筆,我當然可以決定怎樣彩色我的人生;黑與白、紅與綠、或是七色彩虹任我揮舞!

2009年12月9日 星期三

我的第一個自製蛋糕


明天, 10月1日是我老公生日!也是我的處女蛋糕成功出爐的日子。

我:「老公,明天是您生日耶!我們買個蛋糕來慶祝」。
老公:「丹麥蛋糕?實在不喜歡…裹著一層軟糖,蠻…!」(老公停止沒再講)
我:「喔!」
老公:「沒關係啦!買一個慶生似乎蠻好的…」(老公可能怕他剛講的話會傷我的心)
我:「對呀!生日或者其他紀念日就是找個理由來歡樂囉!」
…於是, 我心想, 該是發憤圖強、再次挑戰自己的時候!我決定要做一個「老公的最愛」- Cheese Cake,就是它 – New York Cheese Cake (紐約起司蛋糕)!


做功課了 - 上網找資料
天呀! 網站各種不同版本的食譜,到底那一種是可以一次成功的呢?還是先參考我的良師益友YOUTUBE吧!五花八門、各式版本、中西各有差異,心中開始慌張起來!更糟的是,材料名稱簡直要殺了我, 霧煞煞, 每一版本根據各國所介紹的品牌完全不同,聽得懂才怪! 不管了, 反正就殺到超市去問, 一定會有人知道怎樣做蛋糕…天才的我似乎忘了自己看不懂也不會講丹麥話…!

狼狽的超市採購!
穿上我的防風防雨外套(註一),踏上我的私家轎車”鐵馬”(註二) ,向附近較大的超市SuperBest前進。Parking好車子,手握著「紐約起司蛋糕的材料表」好似捧著聖經一樣虔誠,管它三七二十一衝到奶製品準沒錯的啦!心驚,「啊」!差點尖叫!怎麼這樣多樣啊…向唸魔咒般的碎碎唸「到底是哪一種呢?」、「怎麼YouTube說的品牌及材料都沒有呢?」、「會不會是莊孝維?」、「唉呀!四處怎會無人可以問?今天大家都不上超市嗎?」、「不是說丹麥家家戶戶都會做糕點嗎?」…終於有個阿婆來了,看起來應該經驗豐富的做蛋糕高手…急!!火速奔到她面前「Excuse me…」…啊!她竟然對我搖手…「聽不懂英文?」,怎麼會呢?她竟然是少數中丹麥人聽不懂英文的一員…火燒眉毛…急、急、急…「Hi, Would you please help me?」看到超市的一位男工作人員,深怕他跑掉似的,我直接將我的「聖經」傳遞給他並開口 「Today is my husband’s birthday. I’m gonna make a Cheese Cake to surprise him. I believe you could help me to find out the materials. Here is the recipe.」,丹麥人果然非常的Helpful,這位紳士雖然不會做蛋糕,他於是跑到麵包店部門問一位小姐,然後我們一項一項的找材料或替代品,真的很感恩。但,你可以想像嗎?我竟然待在超市2個半小時,終於結束了我的蛋糕材料大探險!

手忙腳亂的做蛋糕過程!
似乎可以感覺自己在超市的狼狽相!可不是嗎?不過,看到所有材料買齊了,心情馬上轉為「亢奮」-我要做蛋糕了!當然,懷著「只許成功不許失敗」的心情,穿上圍裙,開始要大展身手了!按照食譜將材料一樣一樣的擺好,工具一樣一樣的拿出來…突然,再驚!沒有”攪拌器”怎麼做呢?妳一定會覺得我想哭對嗎?錯!聰明如我,馬上想出用我的萬用「果汁機」來攪拌,按照比例將材料依步驟放入…竟然出奇的快速完成原先覺得最艱難的攪拌過程,真的很佩服自己的壯舉!接下來完成最簡單的「入模」(講得好像很專業似的)、放入烤箱。緊接下來就是「禱告」及「聽天由命」了,其他的交給「烤箱」決定一切。

香噴噴的紐約蛋糕出爐了
你絕對可以想像那種「既期待又怕受傷害的心情」!
整間屋子陶醉在充滿著奶油、起司、蛋糕香味, 此刻,烤箱”噹”的一聲就好似天籟般的美妙聲音,打開烤箱,小心翼翼的將『蛋糕』捧出來!天呀,『她』真像天使般好美、好香、好光滑、好嫩。萬歲!我成功了!忍不住電話告訴老公我的”壯舉”,實在沒辦法再隱藏這驚喜!

貪吃時間

享受美酒佳餚、品嘗各式甜點、喝咖啡聊是非乃我們家快樂的嗜好!
現在看著老公、小孩大快朵頤的樣子是我最開心的事情!
兒子吃著蛋糕對我說:「媽媽是奇才!做菜可比五星級大飯店,做的蛋糕簡直是六星級的水準!也是全丹麥、全世界最好吃的!」、「媽媽,等一下我可以再吃一塊更大的嗎?」
我說:「小貪貪啊(註三),你想吃就盡量吃吧」!
我的兒子雖然小小年紀,他可是個美食專家,每次宴客,我都請他幫我試吃一道一道的佳餚,只要他認可,味道絕對錯不了,每一次也真的是賓主盡歡!所以,他的讚美我欣然接受!
爸爸的讚美是滿嘴蛋糕還直說"是...是...是.兒子說的是....真的太好吃了...。
我呢!開始享受我的處女傑作 - New York Cheese Cake!

你們, 甚麼時候到我家作客呢?

註一:丹麥是個風多雨多,終年少有陽光,所以防風/防雨外套是丹麥必備衣物之一。
註二:鐵馬=自行車=Bike,丹麥是單車王國,如果你沒有腳踏車就落伍了:如果你不會騎腳踏車,在丹麥可能會被恥笑。
註三:我們全家喜歡美食, 所以叫我兒子「小貪貪」,叫我老公「大貪貪」。我兒子說「貪」是對我廚藝的最佳讚美。