明天， 10月1日是我老公生日!也是我的處女蛋糕成功出爐的日子。
我：「老公，明天是您生日耶！我們買個蛋糕來慶祝」。
老公：「丹麥蛋糕？實在不喜歡…裹著一層軟糖，蠻…！」(老公停止沒再講)
我：「喔！」
老公：「沒關係啦！買一個慶生似乎蠻好的…」（老公可能怕他剛講的話會傷我的心）
我：「對呀！生日或者其他紀念日就是找個理由來歡樂囉！」
…於是， 我心想， 該是發憤圖強、再次挑戰自己的時候！我決定要做一個「老公的最愛」－ Cheese Cake，就是它 – New York Cheese Cake (紐約起司蛋糕)！
做功課了 - 上網找資料！
天呀! 網站各種不同版本的食譜，到底那一種是可以一次成功的呢？還是先參考我的良師益友YOUTUBE吧！五花八門、各式版本、中西各有差異，心中開始慌張起來！更糟的是，材料名稱簡直要殺了我， 霧煞煞， 每一版本根據各國所介紹的品牌完全不同，聽得懂才怪！ 不管了， 反正就殺到超市去問， 一定會有人知道怎樣做蛋糕…天才的我似乎忘了自己看不懂也不會講丹麥話…！
狼狽的超市採購！
穿上我的防風防雨外套（註一），踏上我的私家轎車”鐵馬”(註二) ，向附近較大的超市SuperBest前進。Parking好車子，手握著「紐約起司蛋糕的材料表」好似捧著聖經一樣虔誠，管它三七二十一衝到奶製品準沒錯的啦！心驚，「啊」！差點尖叫！怎麼這樣多樣啊…向唸魔咒般的碎碎唸「到底是哪一種呢？」、「怎麼YouTube說的品牌及材料都沒有呢？」、「會不會是莊孝維？」、「唉呀！四處怎會無人可以問？今天大家都不上超市嗎？」、「不是說丹麥家家戶戶都會做糕點嗎？」…終於有個阿婆來了，看起來應該經驗豐富的做蛋糕高手…急！！火速奔到她面前「Excuse me…」…啊!她竟然對我搖手…「聽不懂英文？」，怎麼會呢？她竟然是少數中丹麥人聽不懂英文的一員…火燒眉毛…急、急、急…「Hi, Would you please help me?」看到超市的一位男工作人員，深怕他跑掉似的，我直接將我的「聖經」傳遞給他並開口 「Today is my husband’s birthday. I’m gonna make a Cheese Cake to surprise him. I believe you could help me to find out the materials. Here is the recipe.」，丹麥人果然非常的Helpful，這位紳士雖然不會做蛋糕，他於是跑到麵包店部門問一位小姐，然後我們一項一項的找材料或替代品，真的很感恩。但，你可以想像嗎？我竟然待在超市2個半小時，終於結束了我的蛋糕材料大探險！
手忙腳亂的做蛋糕過程！
似乎可以感覺自己在超市的狼狽相！可不是嗎？不過，看到所有材料買齊了，心情馬上轉為「亢奮」－我要做蛋糕了！當然，懷著「只許成功不許失敗」的心情，穿上圍裙，開始要大展身手了！按照食譜將材料一樣一樣的擺好，工具一樣一樣的拿出來…突然，再驚！沒有”攪拌器”怎麼做呢？妳一定會覺得我想哭對嗎？錯！聰明如我，馬上想出用我的萬用「果汁機」來攪拌，按照比例將材料依步驟放入…竟然出奇的快速完成原先覺得最艱難的攪拌過程，真的很佩服自己的壯舉！接下來完成最簡單的「入模」（講得好像很專業似的）、放入烤箱。緊接下來就是「禱告」及「聽天由命」了，其他的交給「烤箱」決定一切。
香噴噴的紐約蛋糕出爐了
你絕對可以想像那種「既期待又怕受傷害的心情」！
整間屋子陶醉在充滿著奶油、起司、蛋糕香味， 此刻，烤箱”噹”的一聲就好似天籟般的美妙聲音，打開烤箱，小心翼翼的將『蛋糕』捧出來！天呀，『她』真像天使般好美、好香、好光滑、好嫩。萬歲！我成功了！忍不住電話告訴老公我的”壯舉”，實在沒辦法再隱藏這驚喜！
貪吃時間
享受美酒佳餚、品嘗各式甜點、喝咖啡聊是非乃我們家快樂的嗜好！
現在看著老公、小孩大快朵頤的樣子是我最開心的事情！
兒子吃著蛋糕對我說：「媽媽是奇才！做菜可比五星級大飯店，做的蛋糕簡直是六星級的水準！也是全丹麥、全世界最好吃的！」、「媽媽，等一下我可以再吃一塊更大的嗎？」
我說：「小貪貪啊(註三)，你想吃就盡量吃吧」！
我的兒子雖然小小年紀，他可是個美食專家，每次宴客，我都請他幫我試吃一道一道的佳餚，只要他認可，味道絕對錯不了，每一次也真的是賓主盡歡！所以，他的讚美我欣然接受！
爸爸的讚美是滿嘴蛋糕還直說"是...是...是.兒子說的是....真的太好吃了...。
我呢！開始享受我的處女傑作 - New York Cheese Cake！
你們， 甚麼時候到我家作客呢？
註一：丹麥是個風多雨多，終年少有陽光，所以防風/防雨外套是丹麥必備衣物之一。
註二：鐵馬=自行車=Bike，丹麥是單車王國，如果你沒有腳踏車就落伍了：如果你不會騎腳踏車，在丹麥可能會被恥笑。
註三：我們全家喜歡美食， 所以叫我兒子「小貪貪」，叫我老公「大貪貪」。我兒子說「貪」是對我廚藝的最佳讚美。
我：「老公，明天是您生日耶！我們買個蛋糕來慶祝」。
老公：「丹麥蛋糕？實在不喜歡…裹著一層軟糖，蠻…！」(老公停止沒再講)
我：「喔！」
老公：「沒關係啦！買一個慶生似乎蠻好的…」（老公可能怕他剛講的話會傷我的心）
我：「對呀！生日或者其他紀念日就是找個理由來歡樂囉！」
…於是， 我心想， 該是發憤圖強、再次挑戰自己的時候！我決定要做一個「老公的最愛」－ Cheese Cake，就是它 – New York Cheese Cake (紐約起司蛋糕)！
做功課了 - 上網找資料！
天呀! 網站各種不同版本的食譜，到底那一種是可以一次成功的呢？還是先參考我的良師益友YOUTUBE吧！五花八門、各式版本、中西各有差異，心中開始慌張起來！更糟的是，材料名稱簡直要殺了我， 霧煞煞， 每一版本根據各國所介紹的品牌完全不同，聽得懂才怪！ 不管了， 反正就殺到超市去問， 一定會有人知道怎樣做蛋糕…天才的我似乎忘了自己看不懂也不會講丹麥話…！
狼狽的超市採購！
穿上我的防風防雨外套（註一），踏上我的私家轎車”鐵馬”(註二) ，向附近較大的超市SuperBest前進。Parking好車子，手握著「紐約起司蛋糕的材料表」好似捧著聖經一樣虔誠，管它三七二十一衝到奶製品準沒錯的啦！心驚，「啊」！差點尖叫！怎麼這樣多樣啊…向唸魔咒般的碎碎唸「到底是哪一種呢？」、「怎麼YouTube說的品牌及材料都沒有呢？」、「會不會是莊孝維？」、「唉呀！四處怎會無人可以問？今天大家都不上超市嗎？」、「不是說丹麥家家戶戶都會做糕點嗎？」…終於有個阿婆來了，看起來應該經驗豐富的做蛋糕高手…急！！火速奔到她面前「Excuse me…」…啊!她竟然對我搖手…「聽不懂英文？」，怎麼會呢？她竟然是少數中丹麥人聽不懂英文的一員…火燒眉毛…急、急、急…「Hi, Would you please help me?」看到超市的一位男工作人員，深怕他跑掉似的，我直接將我的「聖經」傳遞給他並開口 「Today is my husband’s birthday. I’m gonna make a Cheese Cake to surprise him. I believe you could help me to find out the materials. Here is the recipe.」，丹麥人果然非常的Helpful，這位紳士雖然不會做蛋糕，他於是跑到麵包店部門問一位小姐，然後我們一項一項的找材料或替代品，真的很感恩。但，你可以想像嗎？我竟然待在超市2個半小時，終於結束了我的蛋糕材料大探險！
手忙腳亂的做蛋糕過程！
似乎可以感覺自己在超市的狼狽相！可不是嗎？不過，看到所有材料買齊了，心情馬上轉為「亢奮」－我要做蛋糕了！當然，懷著「只許成功不許失敗」的心情，穿上圍裙，開始要大展身手了！按照食譜將材料一樣一樣的擺好，工具一樣一樣的拿出來…突然，再驚！沒有”攪拌器”怎麼做呢？妳一定會覺得我想哭對嗎？錯！聰明如我，馬上想出用我的萬用「果汁機」來攪拌，按照比例將材料依步驟放入…竟然出奇的快速完成原先覺得最艱難的攪拌過程，真的很佩服自己的壯舉！接下來完成最簡單的「入模」（講得好像很專業似的）、放入烤箱。緊接下來就是「禱告」及「聽天由命」了，其他的交給「烤箱」決定一切。
香噴噴的紐約蛋糕出爐了
你絕對可以想像那種「既期待又怕受傷害的心情」！
整間屋子陶醉在充滿著奶油、起司、蛋糕香味， 此刻，烤箱”噹”的一聲就好似天籟般的美妙聲音，打開烤箱，小心翼翼的將『蛋糕』捧出來！天呀，『她』真像天使般好美、好香、好光滑、好嫩。萬歲！我成功了！忍不住電話告訴老公我的”壯舉”，實在沒辦法再隱藏這驚喜！
貪吃時間
享受美酒佳餚、品嘗各式甜點、喝咖啡聊是非乃我們家快樂的嗜好！
現在看著老公、小孩大快朵頤的樣子是我最開心的事情！
兒子吃著蛋糕對我說：「媽媽是奇才！做菜可比五星級大飯店，做的蛋糕簡直是六星級的水準！也是全丹麥、全世界最好吃的！」、「媽媽，等一下我可以再吃一塊更大的嗎？」
我說：「小貪貪啊(註三)，你想吃就盡量吃吧」！
我的兒子雖然小小年紀，他可是個美食專家，每次宴客，我都請他幫我試吃一道一道的佳餚，只要他認可，味道絕對錯不了，每一次也真的是賓主盡歡！所以，他的讚美我欣然接受！
爸爸的讚美是滿嘴蛋糕還直說"是...是...是.兒子說的是....真的太好吃了...。
我呢！開始享受我的處女傑作 - New York Cheese Cake！
你們， 甚麼時候到我家作客呢？
註一：丹麥是個風多雨多，終年少有陽光，所以防風/防雨外套是丹麥必備衣物之一。
註二：鐵馬=自行車=Bike，丹麥是單車王國，如果你沒有腳踏車就落伍了：如果你不會騎腳踏車，在丹麥可能會被恥笑。
註三：我們全家喜歡美食， 所以叫我兒子「小貪貪」，叫我老公「大貪貪」。我兒子說「貪」是對我廚藝的最佳讚美。
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